Page 43 - Sjæklen2003

ligt. Det seneste eksempel herpå blev givet i sommeren
2003, hvor SARS-epidimien hærgede i Kina med det resul-
tat, at de kinesiske forbrugeres købelyst formindskedes,
hvorefter fulgte et større prisfald for rejer på verdensmar-
kedet. Sådanne pludselige chokeffekter på markedet har
imidlertid også vist sig at kunne have en positiv effekt. En
række fødevareskandaler - startende med udbruddet af ko-
galskab i England i 1996 og fulgt af bl.a. fundet af dio-
xinrester i belgiske kyllinger og kyllingefoder i slutningen
af 1999 - har således vist sig at virke generelt fremmende
for forbruget af fisk og skaldyr. Denne udvikling har som et
samlende fællestræk, at den er stærkt uforudsigelig. For
aktørerne på markedet har det i høj grad nødvendiggjort en
øget kontrol af varestrømmene helt ned på mikroniveau, og
parametre som transporttid og information er blevet altaf-
gørende for rejeindustriens udvikling på det globale marked.
43
Den tidligere tyske frysetrawler NC 468 »Tübingen« af Cuxhafen fotograferet i 1983 ved Svendborg Værft for at blive udrustet for danske
ejere. Trawleren kom i dansk eje til at hedde Thor Trawl og blev sat ind i rejefiskeri ved Canada og Grønland. Foto: Poul H. Moustgaard