Sjæklen 2018

151 met kan det ses, at det er blandt de yngste børn og de ældste voksne, at flest gæster når det anbefalede fiskeindtag. Under- søgelsen viser, at makrel i tomat er favoritvalget blandt akva- riegæsterne, når det gælder fisk som pålæg. Den viser også, at den typiske fiskefilet-spiser blandt akvariegæsterne er en 6- til 11-årig dreng fra Vestjylland, den typiske sushi-spiser er en 18- til 25-årig kvinde fra Københavnsområdet, som har afsluttet grundskolen eller studentereksamen, mens den typiske silde- spiser er en 66- til 75-årig mand fra Fyn med en erhvervsfaglig eller kort videregående uddannelse. Citizen Science resultaterne bliver formidlet til gæsterne på Fiskeri- og Søfartsmuseet i for- bindelse med arrangementet ”Hjernemad for børn”, som er mu- seets afsluttende FiSK arrangement og finder sted foråret 2019. De tilberedte fiskeretter fra ovenfor beskrevne udstillingsom- råde lander på ”spisebordet” i udstillingsdelen ”Fede fisk fakta- spillet”. De besøgende kan sætte sig om ”spisebordet” og dyste i deres viden om fisk. Spillet har spørgsmål såsom ” Vælg en ret med fed fisk ” og ” Hvad bør børn under tre år ikke spise ”. I forbin- delse med spillet får gæsterne informative svar på spørgsmåle- ne, f. eks. ” Laks er en fed fisk med højt indhold af livsvigtige ome- ga-3 fedtsyrer ” og ” Børn under tre år bør ikke spise tun og andre rovfisk, fordi de kan indeholde kviksølv ”. Udstillingsområdet inde- holder desuden videoer, hvor forskerne og nogle af de børn, som deltog i forskningsprojektet, fortæller om forskningspro- Andelen af gæster på akvarieinstitutionerne, som opfylder fiskeanbefalinger- ne (dvs. spiser fisk mere end fire gange om ugen). Grundlaget er gæsternes rapporterede indtag af både fiskepålæg og fisk til aftensmad inden for den seneste måned. 4 Andelen som når det anbefalede fiskeindtag ifht. alder 0 10 20 30 40 1-5 6-11 12-17 18-25 26-35 36-45 46-55 56-65 66-75 Procent Aldersgruppe (år) YOKE's skitse af udstillingsafsnittet "Fede fisk fakta-spillet”.