Sjæklen 2018

150 plikationer, installationer og udstillinger, og bureauet arbejder både med digitale og analoge løsninger, hvor grundtanken er, at teknologien ikke må stjæle opmærksomheden fra historierne og det indehold, som skal formidles til de besøgende. Teknolo- gien skal blot fungere som et middel til at realisere fortællinger- ne på nye og engagerende måder. YOKE’s ønske for FiSK udstillingen ” Det Levende Køkken ” var at skabe et formidlingsrummed plads til leg, læring og fordybelse. Køkkenet skulle være et selvstændigt univers, der med sit udtryk og indhold adskilte sig markant fra formidlingsinstitutionernes akvarier med levende fisk. Tanken med køkkendesignet var, at et køkken er en hyggelig ramme, som alle kender og kan favne. I ” Det Levende K økken” bliver børn og deres forældre inviteret ind i et virtuelt sanseligt køkken, hvor de præsenteres for for- skellige fisk, fiskeretter, tilberedningsformer og tilbehør krydret med spændende fakta om fisk og sundhed. Gæsterne skal have en sjov og social oplevelse, som kan føre til gode snakke om fisk, mad, krop og sundhed samt give inspiration til at sætte fisk på menuen. Udstillingen består af tre udstillingsområder, som sammenkobles via et flow af fiskeretter. 1 Et af udstillingsområderne sætter fokus på, hvor meget fisk vi spiser, og det formidler Fødevarestyrelsens anbefalinger om at indtage 350 g fisk om ugen, heraf cirka 200 g fed fisk. 2 Gennem interaktive installationer kan de besøgende lege sig til viden om, hvor meget fisk vi bør spise, og hvordan fisken kan tilberedes. Det er også i dette udstillingsområde, at Citizen Science modu- let findes. Her kan de besøgende indtaste deres fiskespisnings- vaner, hvorefter der bliver dannet et visuelt output på baggrund af de indtastede data. På den måde kan de besøgende bidrage med væsentlig viden omkring deres fiskespisevaner til forsk- ningsprojektet og samtidig se hvad, de andre gæster på de fire akvarieinstitutioner har svaret. For eksempel kan Citizen science undersøgelsen give svar på, hvor meget fisk akvarieinstitutio- nernes gæster spiser, hvilke typer fisk og fiskeretter de bedst kan lide, og om er der regionale forskelle i Danmark? Indtastningerne blev behandlet af ernæringsforskerne og blev blandt andet udgivet i en intern projektrapport i slutningen af 2018 samt i et specialeprojekt. 3 Citizen science undersøgelsen viste blandt andet, hvordan antallet af gæster, der opfylder fiskeindtagsanbefalingerne, ændres med alderen. I diagram- YOKE's skitse af en del af udstillingsafsnittet ”Hvor meget fisk spiser vi?”